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酒店管理

  • 所属学校: 湖北大学
  • 考试类型: 自学考试
  • 学习期限: 1-1.5年
  • 开考省份: 武汉
  • 适合人群: 满18周岁以上,凡具有国民教育系列高中或中专以上学历者,均可报名参加考试。
 

一、酒店管理专业介绍

酒店管理是属于旅游管理类专业。本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

二、酒店管理招生对象

高中及中专以上毕业生均可以报考本专业。

三、酒店管理报考条件

凡国家承认学历的国民教育系列大学专科及以上学历的毕业生均可直接报考本专业。

四、酒店管理课程设置

课程
类别
课程序号课程代码课程名称学分备注最低学分/
学分小计









1*03706思想道德修养与法律基础2
14/14
2*12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4
34729大学语文4
4*00018计算机应用基础2
*00019计算机应用基础(实践)2
5147人力资源管理(一)6
35/35
6*01522酒店餐饮实务与操作6技能考核
7*01523酒店前厅与客房运行实务6技能考核
8*01524旅游英语口语8技能考核
92528烹饪营养学4
10*03960现代酒店营销策划5




118426冷菜工艺(实践)5

128432饮食风俗4
13984酒水知识4
148430西餐工艺学5
8431西餐工艺学(实践)3
154945烹饪工艺实践(实践)12
16*01525导游实务6
172529烹饪卫生学4
182524烹饪学概论5

毕业

考核

194643专业实习不计学分

其他要求1.合格课程总学分不低于70学分,合格课程门数(不含毕业考核)不少于15门,毕业考核合格及以上。
2.选考课可从推荐选考课中选考,也可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业中,自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试,达到学分规定要求。

  说明:“*”表示原专业考试计划已设课程

五、酒店管理就业方向

主要面向现代酒店和高端服务行业,在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群,从事一线服务、基层督导管理等工作。

六、酒店管理发展前景

酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

1、行业容量大

作为全球十大热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对酒店管理专才的需求也日益增大。

21世纪以来,来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场,并大力投资和加盟,导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计,世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

2、中高级人才匮乏

从行业特性来看,酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。

3、重视资历和持续发展

酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制,相反也是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力也越强。

七、专业优势

1、考试科目少:只考9科+计算机(自考专科专业一般要考16科)

2、教育次数少:三次可考完全部科目

3、专业简单,备考容易:该专业偏文科,考前集中复习,记住大概,考试过程中认真写满就能得分

4、网络助学课程加分:大部分科目有网络助学加分,考生只要参与,就能获得综合成绩加分,最多可加17分

5、考场优势,全部科目的考试都安排在主考院校,独立考场,环境轻松

八、报名方法

报名资料: 身份证原件、1寸电子版蓝底登记照、高中及同等学历毕业证书原件

吴老师

微信:xuelits88

电话:13632834045


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